『カキパワーで銀ぎん！』 ２００８年１月８日（火）
冬の味覚といえば、いろいろありますが、
昨日はその中の一つ、カキを求めてロケに行きました。
１１日（金）夕方５時からのサンテレビ「ニュースシグナル」で
流れます。
兵庫県の相生市へ行ったんです。
相生市は、「ど根性大根」で有名になりましたね。
カキといえば、真っ先に思いつくのが広島県ですが、
兵庫県も相生市や赤穂市でいいカキを作ってるんですよ。
一昨年の暮れ、ノロウイルスの風評被害でカキが売れなくて
大変な時、赤穂のご住職からたくさん送って頂き、
三日連続でカキを堪能しました。
昨日は朝から相生の漁港へ行き、
宏栄水産の石井さんの船で沖へ。
カキを養殖しているイカダがたくさん並んでいます。
イカダの下にはカキがいるのです。
クレーンで引き上げると、長さ６メートルのカキの束が。
一つの束にざっと７５０個のカキがついているとのこと。
石井さんが、いま獲ったばかりのカキをパカッと開けてくれました。
中には大ブリのカキの身が。
ホントに大きいんです！
スーパーで売ってるやつの１.５倍から２倍はありますねぇ。
これをすぐさま口に入れました。
プリップリッです！
貝柱の歯ごたえもしっかりしてますし。
潮水の塩分がちょうどいいんです。
今までに食べた生ガキの中で、もちろん最高です＾＾
ところが、こんなに美味しいカキを食べてるシーンが、
テレビで放送できないんです。
なんでも、衛生上の問題らしいんですがね。
変な話ですねぇ。
何ともないのに。
その後、魚市場へ行ったんですが、
播磨灘で獲れた魚介類がカキ以外にもたくさん！
「ミミイカ」という小さな可愛いイカがありましてね。
長さが４〜５センチ、頭に耳みたいな突起があるんです。
ボイルしてポン酢で食べると美味しいらしいですよ。
まあ皆さん、一度、相生や赤穂のカキを試してみて下さい。
加熱してもそんなに小さくならないんです。
相生のカキは、宏栄水産に注文すれば届きますよ＾＾
電話は、０７９１−２３−４６５６です。
では、今日も銀ぎん！＾＾